Soia

Descrizione

La Soia è un legume importato dall’Asia, precisamente dalla Cina e dal Giappone dove questo alimento è molto consumato. Dalla soia si può ricavarne la Salsa (molto salata, può sostituire il comune sale per condire), il Latte e il Tofu (formaggio di soia), i Germogli e l’Olio. E’ ricca di Proteine, Fibre, Vitamine e Sali Minerali. Le sue proprietà benefiche agiscono sopratutto sull’Apparato Digerente, facilitando la digestione e prevenendo i tumori all’intestino, ma anche su quello Circolatorio, regolando la Pressione Arteriosa e i livelli di Glicemia e Colesterolo. Infine la soia è consigliata per attenuare i sintomi della Menopausa e della Sindrome Climaterica.